Bolo de Batata Doce

Bolo de Batata Doce

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce cozida e descascada;
  • 3 ovos;
  • 1 pacote de coco ralado sem adição de açúcar;
  • 100 g de margarina light;
  • 3 colheres de açúcar diet culinário;
  • 1 colher de fermento em pó.

 

Ingredientes

Separe todos os ingredientes. Cozinhe a batata normalmente sem a casca como se fosse fazer purê, deixe esfriar e esprema. Misture os outros ingredientes à massa até ficar uniforme. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio por 45 minutos ou até dourar.

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